专业知识

2016-12-03

咖啡烘焙机更换联轴器分享

咖啡烘焙是现在许多咖啡师培训工作室和咖啡师培训学校都有的重要设备之一,咖啡烘焙机主要用于咖啡生豆烘焙,以供咖啡师培训教学使用,也用于咖啡烘焙教学使用。在使用咖啡烘焙机时,我们可以能也会遇到一些小问题,比如说:咖啡烘焙机点火不畅,是其中最容

2017-09-16

调酒师萧枫《肖丰》学习手冲咖啡的五大因素

一:磨豆机的刻度 #4《适合淡口味或降低深焙豆焦苦味》 #3~#3.5《浓淡适中,适合浅焙,中焙或中深焙》 #2~#2.5《适合重口味》 磨豆机刻度越小,磨粉越细,咖啡越浓厚,以手冲祖最常用的小飞鹰磨豆机而言,刻度3.5~3浓淡适中,最适合手冲。 二,冲煮比例

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