昭通学员中式斗酒馆《繁花酒馆》盛大开业和到店培训


        我们的人生也许很平凡但总有些故事可以纪念‍,在今年十月底,又一家咱们的中式斗酒馆《繁花酒馆》正式营业了,坐落于云南省昭通市绥江县,于10月31日盛大开业,酒馆老板是九月中旬来成都找到我们的,当时聊酒馆已经处于装修阶段,在了解过中式斗酒的课程之后并决定学习网红斗酒,期间聊了很多,老板表示想做绥江县最好的一家酒馆,因为自己从没接触过这一行,心里没底,希望开业时我们能去酒吧到店培训两天。

        10月30号下午,背上了我的行囊,从成都驱车赶往绥江县,不得不说,对于我这种超过十公里的路程就会觉得很远的人来说,真的是一种煎熬,不过还好,下午六点安全到达繁花酒馆。了解到酒馆面积三百个平方左右,晚上还有驻唱歌手,首先检查了一下所有的原材料,然后带着他们的调酒师把所有产品做了一遍,先熟悉一下,因为接下来几天会有一场硬仗要打。

        第二天上午,和老板俩人去到酒店用品市场把需要用到的酒具买好备用,各种调酒所需要的东西准备好,傍晚,繁花酒馆正式营业了,我和调酒师两人在操作间准备调制中式斗酒,这个过程就略显枯燥了,简单来说,就是一定要把准备工作提前做好。因为开业时间比较赶,还有很多东西没有到位的,加上老板和员工们也是第一次做这样的中式斗酒馆,所以略显杂乱,但是还好,问题不大,经过慢慢调解之后,接下来几天开始步入正轨。                                                                                
 

接下来给准备开中式斗酒馆的老板们一些中肯的建议:

1,装修,一定要找专业的装修团队来做

2,学习,作为一家酒馆的主打斗酒,必须要去学习这些斗酒的制作方法(这是重点,得圈起来)

3,操作间,调酒操作间不能太小,一定要留够15到20个平方,要不然会特别拥挤

4,洗杯间,洗杯池一定要和酒水操作间紧邻,这样才方便

5,操作间里面进出水一定要方便,洗杯池也是一样

6,对讲机,操作间里的调酒师一定要和外面的服务员沟

7,出单机,这个必须得配备,而且一定是见单出货

8,冰柜,这个一定要配够,冷藏柜和冷冻柜,还有制冰机。

嗯,差不多就这些吧,好了,下面开始上图,同时也祝咱们的学员店《繁花酒馆》开业大吉,财源滚滚。


        这里的环境别具一格,创意的怀旧设计,独特的装修风格,为你打造专属特色的活动空间,这就是繁花音乐酒馆,是一种文艺小资的生活情调,是一种生活态度它更是各种派对的首选之地,让你享受不一样的喝酒感受,如果你爱上了它记得一定要来。
 

繁花的夜,永远都有歌
而且是能唱到心里的歌
台上的歌也许不是你最喜欢的
但却是最live的 

                                                                                                                                    

有人说

每一首歌都有一个故事,

每一个单曲循环着一首歌的人都经历过一段时光

总有一首歌让你单曲循环

                                       总有一首歌唱的是你                                     

                                                                                          

 

还有人说
总有喝不完的酒,忧不完的愁
芬芳不尽的味道,过不完的岁月
我在繁花音乐酒馆,一个人的碎碎念
借酒之名,爱着你     

                                                                                                                         

 

人赐予夜晚动感
爱赐予夜晚温暖
而繁花赐予夜晚无尽的可能

久酒出品,必属精品

图文|久酒饮艺调酒咖啡培训老师箫枫

 

 

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